このサイトの目的は、黒にんにくの効能を分かりやすく伝えることです。

最近、なにかと話題の『黒にんにく』。 これって本当に、からだに良いのか疑問にある人も少なくありません。だって色がグロテスクですし、味はほんのり酸っぱさがありますし、

「 食べても大丈夫なものなのか・・・ 」

と躊躇してしまうからです(笑)

黒にんにくは、普通のにんにくと比べて本当に体に良いのでしょうか。このサイトでは、黒にんにくにどんな効能や効果があるのかを詳しく見ていきたいと思います。

黒にんにく2つの特徴とは

ニンニクの歴史は古く、さかのぼること紀元3000年も前。ニンニクは当時から薬として愛用されてきました。 古代エジプトではピラミッドをつくるために、ニンニクを活用したといわれています。ニンニクの疲労回復効果で、あの大きなピラミッドを作ったというわけです。

ニンニクは立派な民間薬だったのです。

実は、ここ日本でも源氏物語にニンニクがでてきます。日本では『極暑の薬草』として夏バテ予防として使われたそうです。 ニンニクは歴史的にも信頼性のある食材というわけです。 歴史的に古い食材ということは長年の実績があり、安全を証明しているということ。また効能や効果も実証済みだということです。

ニンニクは、本当に体に良い食材だということがわかると思います。 その体に良いニンニクを熟成して仕上げたのが『黒にんにく』というわけです。この黒にんにくは熟成されたことによって、2つの特徴が生まれました。

1,黒にんにくには、ニンニク特有の臭みはありません。

1つめの特徴は、黒にんにくには臭いがありません

黒にんにくは熟成させることで、 ニンニク臭の原因であるイオウ化合物を除去することに成功したのです これは臭みがなく食べやすくなっただけではなく、毎日食べても口臭が気にならないということ。「ニンニクは好き、だけど口臭が気になる…」という方には黒にんにくはお勧めとうわけです。

2,「S-アリルシステイン」が生まれました!

2つめの特徴は、新成分「S-アリルシステイン(水溶性含硫アミノ酸)」が生成されました

S-アリルシステイン」とは、ポリフェノールの一種で普通のニンニクには含まれていません。しかし、ニンニクを熟成させた黒にんにくには「 S-アリルシステイン」が生成され、新たな効能を引き出したことになります。つまり普通のニンニクを食べるよりも、黒にんにくを食べた方が何倍も身体に良いということです。

因みに「S-アリルシステイン」の効能を一部あげると、コレステロール低下や抗酸化作用にあります。これは、サラサラ血を保ちながら、酸化体質を防ぐ働きがあるということ。もちろん「S-アリルシステイン」には他にも有用な効能がありますので詳しく知りたい方はこちらからどうぞ。
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S-アリルシステインの効能

黒にんにくの効能

さて、黒にんにくには2つの特徴に加えて他にも嬉しい特徴があります。それは効能効果が豊富だということです。その一部をあげれば以下の通り。

  • 精力がアップする
  • 風邪予防になる
  • インフルエンザ予防
  • ノロウイルス予防
  • 老化防止になる
  • 活力・元気がでる
  • 疲労回復する
  • 寝起きが良くなる

いかがでしょうか。何かと疲れを感じる現代には、黒にんにくはもってこいの食材です。コンビニでは疲れをとるための栄養ドリンクがたくさん売っていますが、しかし身体に悪そうな化学薬品ばかりです。そんなものを10本飲むよりも、自然でできた黒にんにくを1つ食べた方が、ぜったいに身体に良いですし、効果抜群だと思います。

黒にんにくを手軽に食べる方法

黒にんにくには様々な効能をもっていることが解りましたが、黒にんにくを自分で作るには手間と時間と面倒臭さがあります(ものすごく臭い体験もしますけど…)。

例えば黒にんにくを作るには、炊飯器の保温機能をつかって20日ほど熟成させます。この間は完全にほったらかし状態です。しかし、炊飯器の湯気からニンニク臭がたちまち家の中に広がってきます。しかもその臭いが、ご近所にも広がります。もう、これの臭いのなんのって・・・、いや、ホント、マジで臭いですよ(笑) しかも、黒にんにくができるまで、このニンニク臭は2週間ずっとつづきますし…本当に大変です(^_^;)

ニンニク臭が好きな人なら良いかもしれませんが、ご近所の皆さんには確実に迷惑をかけると思います。まぁ、その辺は自己責任で判断してほしいと思いますが、なにわともあれ黒にんにくを作るのは面倒臭いのとニオイとの戦いになります。

さて、世の中にはそんな面倒臭い食べ物を手軽に、そして、簡単に摂れるように便利なものがあります。それが岡崎屋の『純黒にんにくパワー』です。
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黒にんにくの詳細はこちら

この『純黒にんにくパワー』は、素材と品質の拘りが他よりも群をぬいています。例えば、ニンニクは青森県産の福地ホワイト六片種のみを使用。

青森県は国内ニンニク生産量の8割を占めるほど上質で新鮮なニンニクが栽培されております。そのニンニクを徹底的にこだわり、品質管理の為に自社でニンニク専用冷蔵を設備、さらに黒にんにく熟成設備を備えることで素材の新鮮さを保ち、品質を最高峰にしています。青森県産の福地ホワイトのニンニク

青森県産の黒にんにく

徹底的に管理されたニンニクは40日間かけて、遠赤外線でじっくりと熟成。最高の黒にんにくを作るために温度と湿度を管理するという拘りもここにあります。黒にんにくができるまで、職人の目でひとつずつ確認し『純黒にんにくパワー』を仕上げています。もちろん無添加です

さらに安全性を確認するために、以下のことを実施。

  • 細菌検査
  • 残留農薬検査

『純黒にんにくパワー』は素材だけじゃなく、製法プロセス、仕上がりの完成品にまで徹底した拘りをもって世に出しています。このような拘りの黒にんにくだからこそ、通常のニンニクよりもさらなる効果を期待できます。

黒にんにく成分とニンニク(白)を比較

黒にんにくは白いニンニクと比べて成分が格段に上がっています。例えば、S-アリル-L-システインが16倍、アルギニン3倍、総ポリフェノールが6倍に増加。その他、健康をサポートする各種アミノ酸も増加傾向にあります。

純黒にんにく ニンニク(白)
アスパラギン酸 14.30mg 7.89mg
アルギニン 388.00mg 110.33mg
ロイシン 18.20mg 1.82mg
チロシン 6.38mg 1.72mg
イソロイシン 15.03mg 1.51mg
プロリン 57.20mg 8.22mg
アラニン 115.00mg 20.43mg
S-アリル-L-システイン 16mg 1mg
バリン 29.20mg 7.05mg
総ポリフェノール 215mg 34mg

さて、そんな青森県産ニンニクを使用した岡崎屋の『純黒にんにくパワー』を直送するようです。直送される品は、1箱『純黒にんにく6個入』3,564円(税込)と1箱『純黒にんにく12個入』6,480円(税込)の2種類。

どちらを選んでも拘った自然食品『黒にんにく』が届くのですが、一番のお薦めは『純黒にんにく12個入』を2箱にするといいと思います。というのは、全国どこでも「送料」と「代引手数料」が無料になるからです。スゴイお得ですよね。
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『純黒にんにくパワー』を確認する

黒にんにくの使い方

黒にんにくが到着したら、そのままで食べるという選択ももちろんあるでしょう。しかし、使い方はそれだけじゃありません。黒にんにくは通常のニンニクのように料理のスパイスとしても使用可能です。例えば、パスタなどのペペロンチーノやお肉料理、お魚料理にも最適です。生サラダの薬味としても美味しいでしょう。

そのまま食べるのが抵抗ある方は、料理のスパイスとして使えばいいと思います。料理に黒にんにくを使えば、お子様でも手軽に食べることができ、健康維持やインフルエンザ予防にもなりますからホントおすすめです。
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黒にんにくの詳細はこちら

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