黒にんにくの「S-アリルシステイン」

もともとニンニクには、ジアリルトリスルフィドという成分が含まれており、ガン細胞の増殖抑制をしたり、ガン細胞を正常な状態に戻してれるという作用を持っていました。アメリカの国立ガン研究所でもニンニクは、ガン予防効果があると思われる食材として一番に挙げています。

このジアリルトリスルフィドもニンニクの効果として名高いものですが、それ以上に、ある成分に注目があつまっています。その名も「S-アリルシステイン」です。

今回はこのS-アリルシステインの効能効果を紹介したいと思います。

S-アリルシステインとは何か

S-アリルシステインとは、あらゆる食品の中でもニンニクにだけ含まれている成分です。別名、デオキシアリインとも呼ばれ、海外を含む多くの研究機関では調査されてきました。

S-アリルシステインの主な効能効果としては、

  • 抗酸化作用
  • 肝障害予防作用
  • ガン予防
  • がん細胞増殖抑制作用
  • 高血圧の改善
  • 動脈硬化予防
  • 心臓疾患予防

などなど、様々な症状に有効性が確認されています。

中でも抗酸化作用やガン予防にはピカイチで、高い評価が得られています。「銀座東京クリニック 福田 一典氏」によれば、

ニンニクは様々な効能が広範囲にわたって実証されていますが、特に、感染症、循環器病、がん予防の領域においては優れた効果が証明されています。
ニンニクには、免疫力を増強させる効果があり、病原菌やがん細胞に対する抵抗力を高める効果が期待できます(引用:http://www.1ginzaclinic.com/garlic/garlic.html

という研究結果があるくらい、S-アリルシステインは注目されています。

このS-アリルシステインは、ニンニクを熟成して黒にんにくにすることで増加することがわかっており、現代の死亡原因のトップであるガン抑制効果に期待が持たれています。

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2人に1人が、ガンになる時代

今や2人に1人がガンになる時代で、その確率は50%といわれています。

日本人の死亡原因のトップはガンで、医療が進化した現代においても治療法はなかなか確立されていません。

ガンは他の臓器に転移する性質を持っているので、手術でガン細胞を取り除いたとしても安心は出来ません。ガンが再発する可能性は高く、定期的な検診が必要になります。とくに、若ければ若いほど、ガンの進行や転移は早いので注意が必要です。

なので、ガンにならないようにするためには、何より予防が大事なのです。

ガンになる原因は様々あります

ガンの根源は明確にされていませんが、その原因となるものはいくつかあります。例えば、食品添加物が大量に使われているジャンクフードなどはその典型です。ジャンクフードなどは手軽に食べられる一方、偏った栄養ばかりで身体によくありません。この偏った栄養と食品添加物の過剰摂取がガンの原因にもなるといわれています。

また、現代はストレス社会です。仕事の残業や人間関係など、さまざまなストレスがかかる要因があります。そのせいで睡眠不足によるホルモンバランスの変化、体内機能低下などが影響して、活性酸素が大量に増え、細胞の老化や動脈硬化などに加え、ガンの原因にもなっています。

現代は、ガンになる要素が多々あるので、普段からしっかりと予防していくことが大切です。

黒にんにくのS-アリルシステインでガン予防

ニンニクを熟成することよってS-アリルシステインは増加します。S-アリルシステインという成分は、ガン予防やガン細胞抑制に良いという研究結果がでているので、ガン予防に効果的といわれています。

このS-アリルシステインを効果的に摂取するには、やはり黒にんにくがおすすめです

黒にんにくは、ニンニクを熟成した健康食材です。そのまま食べても良いし、ニンニク料理に使ってもいいでしょう。黒にんにくの味は甘酸っぱく、プルーンのような食感です。好みはあるでしょうが、それほどクセがある食べ物ではありません。なので、黒にんにくはとても人気が高く、子供から大人まで様々な年代で食べられています。

黒にんにくでパスタ料理

黒にんにくを手に入れるにはやはり、国産のニンニクを使用しいているものがいいです。

例えば、青森県は全国で1位のニンニク生産量を誇っているのですが、そこで作られた黒にんにくは、絶品です。生産地ゆえの拘りも多く、国産ニンニクの高品質に加え、熟成された黒にんにくの仕上がりも最高峰です。
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健康生活をサポート。純黒にんにくパワー!

そのままの黒にんにくが欲しい方は、青森県産の「純黒にんにく」で間違いありません!

なお、この青森県の「純黒にんにく」12個入りを2箱お申込みすると、10%の割引きになります。さらに送料と代引手数料も無料です。生産地だからこそできる、ちょっとしたおもてなしは、これから黒にんにくでガン予防する人には嬉しいサービスですね。

黒にんにくが気になったら、まずは目で確かめてください。
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純黒にんにく

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